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Piazza – The Stuff That Dreams Are Made of

Libro adottato a Politecnico di Milano, a.a. 2026/2027 · 3 canali

«Piazza – The Stuff That Dreams Are Made of» è adottato per Soft Matter: The Structure And Rheology Of Complex Fluids dal prof. Stefano Buzzaccaro (Biomedical Engineering, Chemical Engineering - Ingegneria Chimica, Materials Engineering and Nanotechnology – Politecnico di Milano).

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Come lo indica il docente: Roberto Piazza, Soft Matter: The Stuff That Dreams Are Made of, Springer Verlag, Anno edizione: 2011, ISBN: 978-9400705845 Note: This is not a textbook, but rather a popoular science book written in a plain language and accessible to a large audience. Yet, it contains most of the physics we need

ISBN
9789400705845

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Soft Matter: The Structure And Rheology Of Complex Fluids – Prof. Stefano Buzzaccaro Canale unico

Corso di laurea: Biomedical Engineering · Laurea triennale · esame facoltativo · 5 CFU

Politecnico di Milano · Scuola di Ingegneria Industriale e dell'Informazione · 5 CFU · apri nel catalogo · Biomedical Engineering · 2º semestre ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 1) General introduction to disperse systems and supramolecular systems. Elements of statistical thermodynamics. Dilute suspensions and osmotic pressure. Effective forces between dispersed particles: excluded volume, van der Waals and electrostatic interactions, depletion forces. Brownian motion. 2) Colloidal dispersions. Stability of a suspension of colloidal particles and colloidal aggregation.

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Soft Matter: The Structure And Rheology Of Complex Fluids – Prof. Stefano Buzzaccaro Canale unico

Corso di laurea: Chemical Engineering - Ingegneria Chimica · Laurea triennale · esame facoltativo · 5 CFU

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 1) General introduction to disperse systems and supramolecular systems. Elements of statistical thermodynamics. Dilute suspensions and osmotic pressure. Effective forces between dispersed particles: excluded volume, van der Waals and electrostatic interactions, depletion forces. Brownian motion. 2) Colloidal dispersions. Stability of a suspension of colloidal particles and colloidal aggregation.

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