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Enologia II, Vasi Vinari e Attrezzature Enologiche – Pisa

Università di Pisa · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Francesca Venturi Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed Enologia – sede di Pisa · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 9 CFU

Pisa · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali · 9 CFU · apri nel catalogo · Viticoltura ed Enologia – sede di Pisa · 3º anno · 1º semestre ›

Ribereau-Gayon – – Trattato di enologiaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa acquistare più volumi: vol. I, vol. IIVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Nardin et al. 2006 Impiantistca Enologica, EdagricoleCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • In aggiunta al materiale fornito dal docente, è consigliata la consultazione, guidata dallo stesso docente, dei testi seguenti:

Argomenti del programma: Impiantistica enologica: - Definizione di macchina, macchine ed espressione della potenza, stati di movimento di una macchina, rendimento di una macchina, rendimento per macchine in serie e in parallelo. - Cenni sui requisiti essenziali di sicurezza e salute per le macchine dell’industria alimentare.

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