Libri UniversitariProf. Giovanni De Francesco
Università degli Studi di Perugia · Scienze agrarie, alimentari ed ambientali · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Giovanni De Francesco
- Cappelli – Chimica degli Alimenti – Processi della Tecnologia Alimentare (Economia e cultura dell'alimentazione, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
- Cappelli – Chimica degli Alimenti – Tecnologie Alimentari (Scienze agrarie e ambientali, 3º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Materie del prof. Giovanni De Francesco
Processi della Tecnologia Alimentare Canale unico
Corso di laurea: Economia e cultura dell'alimentazione · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 1 testo
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Appunti dalle lezioni del Professore.
- Dispense del corso di Tecnologie Alimentari (Vol II: Processi)
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Tecnologie Alimentari Canale unico
Corso di laurea: Scienze agrarie e ambientali · Laurea triennale (L-25) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 1 testo
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Appunti dalle lezioni del docente.
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Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Giovanni De Francesco per Processi della Tecnologia Alimentare?
Cappelli – Chimica degli Alimenti
Quali libri consiglia il prof. Giovanni De Francesco per Tecnologie Alimentari?
Cappelli – Chimica degli Alimenti