Chimica Biologica – Pavia

Università degli Studi di Pavia · Dipartimento di Chimica · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Giampaolo Minetti Canale unico

Corso di laurea: Chimica – sede di Pavia · Laurea triennale (L-27) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

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Il docente indica 1 testo

Un qualsiasi testo di base di biochimica, come per esempio

Donald Voet – Charlotte W Pratt Principi di biochimica Vai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

David L Nelson Michael M Cox Introduzione alla biochimica di Lehninger Settima edizione italiana. 2023 Zanichelli editore S.p.A. Bologna.
In aggiunta, il docente fornirà il materiale didattico corrispondente alle lezioni svolte, nella forma di file PowerPoint.

Argomenti del programma: Struttura ed organizzazione della cellula. Proteine: gli amminoacidi, il legame peptidico. Motivi strutturali: elica alfa e foglietti beta. Struttura terziaria e quaternaria. Funzioni delle proteine. Gli enzimi: esempi di catalisi enzimatica. Enzimi allosterici. Emoglobina e Mioglobina: il trasporto di O2; regolazione del trasporto, effetto Bohr, 2,3DPG. Le membrane biologiche: struttura e funzione.

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