Animal Biodiversity And Food – Padova

Università degli Studi di Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Alessio Cecchinato Canale unico

Corso di laurea: Italian Food and Wine – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 6 CFU

Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · 6 CFU · apri nel catalogo · Italian Food and Wine – sede di Legnaro · 1º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Suggerimenti bibliografici

Béranger – The Role of Local Breeds in Livestock…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Wood – The Conservation of Agrobiodiversity in Traditional Farming…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Muir – Poultry Genetics Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Course slides, scientific papers, technical reports, and case-study materials provided by the instructor through the Moodle platform.

Argomenti del programma: 1. Sistemi di allevamento e prodotti alimentari di origine animale (circa 1 CFU) Panoramica dei principali sistemi di allevamento presenti in Italia. Produzioni bovine da latte e da carne e produzioni suinicole. Principali categorie di prodotti alimentari di origine animale. Concetti di qualità, tipicità e valorizzazione delle produzioni agroalimentari. 2.

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