Prof. Massimiliano Magro

Università degli Studi di Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Massimiliano Magro

David L. Nelson Michael M. Cox, Luogo: --, – Principi di Biochimica della Nutrizione Umana (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Tom – Coultate – Principi di Biochimica della Nutrizione Umana (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU)
General – Denniston .. – Applied Chemistry And Biochemistry (Animal Care – sede di Legnaro, 1º anno · 1º semestre · 11 CFU)

Materie del prof. Massimiliano Magro

Principi di Biochimica della Nutrizione Umana Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Introduzione alla biochimica di Lehninger , Autori

David L. Nelson Michael M. Cox, Luogo: --,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Tom – Coultate Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Introduzione alla biochimica di Lehninger , Autori: David Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Tom – Coultate Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 3 CFU: Comprensione di base delle proprietà strutturali delle più importanti molecole e macromolecole biologiche (proteine, lipidi ,carboidrati) e delle relazioni tra la loro struttura, funzione biologica e il loro conseguente ruolo nutrizionale . In particolare: la valutazione della qualità proteica la classificazione nutrizionale dei carboidrati e dei lipidi. Perossidazione lipidica.

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Applied Chemistry And Biochemistry Canale unico

Corso di laurea: Animal Care – sede di Legnaro · Laurea triennale (L-38) · 1º anno · 1º semestre · 11 CFU

Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · 11 CFU · apri nel catalogo · Animal Care – sede di Legnaro · 1º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 1 testo

General – Denniston ..Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

General – Organic and Biochemistry Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Struttura della materia, atomi e legami chimici. Stato solido, liquido e gassoso. Soluzioni, proprietà colligative, concentrazioni. Reazioni chimiche, principi di termodinamica e di cinetica. Principali classi di composti inorganici, acidi e basi, pH. Composti organici: idrocarburi alifatici e aromatici, alcoli, eteri, aldeidi, chetoni, ammine, acidi, esteri, ammidi.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Massimiliano Magro per Principi di Biochimica della Nutrizione Umana?

David L. Nelson Michael M. Cox, Luogo: --,; Tom – Coultate

Quali libri consiglia il prof. Massimiliano Magro per Applied Chemistry And Biochemistry?

General – Denniston ..