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Valentas – Handbook of Food Engineering Practice

Libro adottato a Basilicata, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Valentas – Handbook of Food Engineering Practice» è adottato per Automazione e Controllo dei Processi Agro-Industriali dal prof. Giuseppe Altieri (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza – Basilicata).

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Come lo indica il docente: Valentas K.J., Rotstein E., Singh R.P., 1997, Handbook of Food Engineering Practice, CRC Press LLC, 2000 Corporate Blvd., N.W., Boca Raton, FL, USA

Titolo
Handbook of food engineering practice
Autori
Enrique Rotstein, R. Paul Singh edited by Kenneth J. Valentas
Editore
CRC, 1997
ISBN
9780849386947

Chi lo adotta

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Il materiale didattico di riferimento è costituito da appunti selezionati da testi di riferimento e forniti agli studenti, integrati con materiale didattico prodotto dal docente.

Argomenti del programma: Il corso tratta gli argomenti legati all’automazione, al controllo ed alla gestione ed ottimizzazione di processo delle macchine e impianti presenti nell’industria agro-alimentare; esso esamina in dettaglio sia i sensori che gli attuatori correntemente utilizzati negli impianti agro-industriali, sia alcuni dei nuovi sensori, con enfasi sui sensori spettrofotometrici, per le specifiche esigenze di automazione e…

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