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Sharma – Food process engineering

Libro adottato a Basilicata, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Sharma – Food process engineering» è adottato per Automazione e Controllo dei Processi Agro-Industriali dal prof. Giuseppe Altieri (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza – Basilicata).

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Come lo indica il docente: Sharma S.K., Mulvaney S.J., Rizvi S.S.H., 2000, Food process engineering: theory and laboratory experiments, Wiley-Interscience, John Wiley & Sons, Inc., New York, USA

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Automazione e Controllo dei Processi Agro-Industriali – Prof. Giuseppe Altieri Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

Basilicata · Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · 1º anno · 2º semestre ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Il materiale didattico di riferimento è costituito da appunti selezionati da testi di riferimento e forniti agli studenti, integrati con materiale didattico prodotto dal docente.

Argomenti del programma: Il corso tratta gli argomenti legati all’automazione, al controllo ed alla gestione ed ottimizzazione di processo delle macchine e impianti presenti nell’industria agro-alimentare; esso esamina in dettaglio sia i sensori che gli attuatori correntemente utilizzati negli impianti agro-industriali, sia alcuni dei nuovi sensori, con enfasi sui sensori spettrofotometrici, per le specifiche esigenze di automazione e…

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