Libri UniversitariApri il catalogo

Tozzi – Dopo il Turismo, semi/nottetempo

Libro adottato a Ferrara, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Tozzi – Dopo il Turismo, semi/nottetempo» è adottato per Territori, Sistemi Alimentari e Turismo dal prof. Caterina Rondoni (Manager degli Itinerari Culturali – sede di Ferrara – Ferrara).

Tozzi – Dopo il Turismo, semi/nottetempoCerca su Amazon ›

Come lo indica il docente: Lucia Tozzi, Dopo il Turismo, semi/nottetempo, 2020

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Territori, Sistemi Alimentari e Turismo – Prof. Caterina Rondoni Canale unico

Corso di laurea: Manager degli Itinerari Culturali – sede di Ferrara · Laurea triennale (L-15) · esame facoltativo · 6 CFU

Ferrara · Dipartimento di Studi Umanistici · 6 CFU · apri nel catalogo · Manager degli Itinerari Culturali – sede di Ferrara · 2º anno · 2º semestre ›

TESTI OBBLIGATORI

Petrini – Pulito e giustoCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Montanari – Il Cibo come CulturaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

TESTI FACOLTATIVO

Perucca – Come il cibo si è mangiato le…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Tozzi – Dopo il Turismo, semi/nottetempoquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Grasseni – La reinvenzione del ciboCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Per il corso Territori, sistemi alimentari e turismo (prof. C. Rondoni) i principali contenuti teorico-disciplinare riguardano: 1. Cosa intendiamo per cibo? Elementi, prospettive, narrazioni 2. I quattro paradigmi del cibo: food enterprise, food security, food sovereignty, food justice 3. Sistemi alimentari come sistemi complessi: mappare filiere e attori 4.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Si studia insieme a