Libri UniversitariPerucca – Come il cibo si è mangiato le…
Libro adottato a Ferrara, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Perucca – Come il cibo si è mangiato le…» è adottato per Territori, Sistemi Alimentari e Turismo dal prof. Caterina Rondoni (Manager degli Itinerari Culturali – sede di Ferrara – Ferrara).
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Come lo indica il docente: Marco Perucca, Paolo Tex, Foodification. Come il cibo si è mangiato le città, Eris, 2022
Chi lo adotta
- Territori, Sistemi Alimentari e Turismo – Prof. Caterina Rondoni (canale unico)Manager degli Itinerari Culturali – sede di Ferrara · Laurea triennale (L-15) · esame facoltativo · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Territori, Sistemi Alimentari e Turismo – Prof. Caterina Rondoni Canale unico
Corso di laurea: Manager degli Itinerari Culturali – sede di Ferrara · Laurea triennale (L-15) · esame facoltativo · 6 CFU
Il docente indica 7 testi · da studiare tutti
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
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