Tagliaferri – Biotecnologie e chimica delle fermentazioni

Libro adottato a Messina, L'Aquila, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Tagliaferri – Biotecnologie e chimica delle fermentazioni» è adottato per Biotechnology Of Food And Byproducts dai docenti Danilo Donnarumma e Teresa Gervasi (Biotecnologie – sede di Messina – Messina); per Bioprocessi Industriali dal prof. Andrea Di Giuliano (Ingegneria Chimica – sede di L'Aquila – L'Aquila).

Come lo indica il docente: Tagliaferri, A., Grande, C. – Biotecnologie e chimica delle fermentazioni, Ed. Zanichelli, 2002 · Tagliaferri A., Grande C. “Biotecnologie e chimica delle fermentazioni”. Zanichelli editore spa, 2002. ISBN: 88-08-08813-8

Titolo

Biotecnologie e chimica delle fermentazioni

Autori

Alberto Tagliaferri

Editore

Zanichelli, 2002

ISBN

9788808088130

Chi lo adotta

• Messina · Biotechnology Of Food And Byproducts – Prof. Danilo Donnarumma, Prof. Teresa Gervasi (canale unico)Biotecnologie – sede di Messina · Laurea triennale (L-2) · 3º anno · 1º semestre · 12 CFU
• L'Aquila · Bioprocessi Industriali – Prof. Andrea Di Giuliano (canale unico)Ingegneria Chimica – sede di L'Aquila · Laurea magistrale (LM-22) · 1º anno · 1º semestre · Ingegeria dei Processi Sostenibili · 6 CFU

Programma e testi di ogni canale

Si studia insieme a

• West – EdiSES
• Madigan – Biologia dei microrganismi
• El-Mansi – Fermentation Microbiology and Biotechnology
• James – Biochemical engineering fundamentals
• Pearson, 2018. ISBN-13: 978-0-13-418911-6
• Garrett – Biochemistry 5th