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Sodano – Marchini A, mercati e politiche

Libro adottato a Padova, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Sodano – Marchini A, mercati e politiche» è adottato per Normativa e Mercati dei Prodotti Agroalimentari dal prof. Alice Stiletto (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro – Padova).

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Come lo indica il docente: Sodano V., Sassi M, Marchini A – Economia Agroalimentare: mercati e politiche – ed. McGraw-Hill

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Normativa e Mercati dei Prodotti Agroalimentari – Prof. Alice Stiletto Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 2º semestre · 8 CFU

Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · 8 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · 3º anno · 2º semestre ›

Libro di testo principale

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Volumi di consultazione

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Le slide e materiali aggiuntivi saranno disponibili su Moodle.
  • Materiali e articoli segnalati durante il corso e resi disponibili sulla piattaforma WEB

Argomenti del programma: Il corso analizza il funzionamento dei mercati agroalimentari e il ruolo delle politiche e delle normative che ne influenzano l’organizzazione e l’evoluzione. Dopo un’introduzione ai fondamenti teorici della regolazione economica e alle principali istituzioni che operano nel settore agroalimentare, vengono approfondite le diverse forme di mercato e le modalità di organizzazione delle filiere, con particolare…

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