Pompei – Operazioni unitarie delle tecnologie alimentari

Libro adottato a Modena e Reggio Emilia, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Pompei – Operazioni unitarie delle tecnologie alimentari» è adottato per Ingegneria Alimentare dal prof. Patrizia Fava (Scienze e Tecnologie Agrarie e degli Alimenti – sede di Reggio nell'Emilia – Modena e Reggio Emilia).

Come lo indica il docente: Carlo Pompei - Operazioni unitarie delle tecnologie alimentari - Casa Editrice Ambosiana Singh, Heldman. Principi di tecnologia alimentare. Casa Editrice Ambrosiana - disponibile presso la docente

Chi lo adotta

• Ingegneria Alimentare – Prof. Patrizia Fava (canale unico)Scienze e Tecnologie Agrarie e degli Alimenti – sede di Reggio nell'Emilia · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · annuale · Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti - Tecnologie alimentari · 8 CFU

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