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Pietro de Vita, Corso di Meccanica Enologica, Hoepli

Libro adottato a Statale di Milano, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Pietro de Vita, Corso di Meccanica Enologica, Hoepli» è adottato per Ingegneria Viticola ed Enologica dai docenti Roberto Beghi e Davide Facchinetti (Viticoltura ed enologia – Statale di Milano).

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Come lo indica il docente: Pietro de Vita, Corso di Meccanica Enologica, Hoepli

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Ingegneria Viticola ed Enologica – Prof. Roberto Beghi, Prof. Davide Facchinetti Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed enologia · Laurea triennale (L-25) · 3º anno · annuale · 11 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 11 CFU · apri nel catalogo · Viticoltura ed enologia · 3º anno ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Slide e Appunti delle lezioni.
  • Dispense e altro materiale utile alla preparazione dell'esame, disponibili sul portale Ariel e al sito web:

Argomenti del programma: U.D.1 1. Elementi di progettazione di una cantina enologica, elementi di scelta tecnico economica degli impianti: costi fissi, variabili, il diagramma di reddittività. Lo studio preliminare della cantina, individuazione degli obiettivi, analisi del ciclo di processo, dimensionamento delle prestazioni delle macchine, elementi costruttivi della cantina, studio del lay-out, principi di funzionamento, organizzazione di…

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