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Piergiovanni – Materiali, Tecnologie e qualità degli

Libro adottato a Statale di Milano, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Piergiovanni – Materiali, Tecnologie e qualità degli» è adottato per Il Packaging nella Ristorazione dal prof. Sara Limbo (Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti – Statale di Milano).

Piergiovanni – Materiali, Tecnologie e qualità degliCerca su Amazon ›

Come lo indica il docente: Piergiovanni, L. e Limbo, S. 2010. Food Packaging. Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti. Springer. (disponibile in diverse copie presso la biblioteca di Facoltà)

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Il Packaging nella Ristorazione – Prof. Sara Limbo Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 4 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 4 CFU · apri nel catalogo · Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · 1º semestre ›

Testo di approfondimento

Piergiovanni – Materiali, Tecnologie e qualità degliquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Appunti di classe personali.
  • SI DECLINA LA RESPONSABILITA' PER MATERIALE NON AUTORIZZATO DAL DOCENTE (es. acquisto da siti..)

Argomenti del programma: Le funzioni dell'imballaggio. Idoneità funzionale degli oggetti e dei materiali destinati al contatto con gli alimenti. Idoneità alimentare: normativa nazionale ed europea dei materiali a contatto con gli alimenti. Idoneità ambientale degli imballaggi per alimenti, etichettatura ambientale e concetti di sostenibilità nella filiera alimentare.

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