Il Packaging nella Ristorazione – Statale di Milano

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Sara Limbo Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 4 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 4 CFU · apri nel catalogo · Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · 1º semestre ›

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Testo di approfondimento

Piergiovanni – Tecnologie e qualità degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Appunti di classe personali.
SI DECLINA LA RESPONSABILITA' PER MATERIALE NON AUTORIZZATO DAL DOCENTE (es. acquisto da siti..)

Argomenti del programma: Le funzioni dell'imballaggio. Idoneità funzionale degli oggetti e dei materiali destinati al contatto con gli alimenti. Idoneità alimentare: normativa nazionale ed europea dei materiali a contatto con gli alimenti. Idoneità ambientale degli imballaggi per alimenti, etichettatura ambientale e concetti di sostenibilità nella filiera alimentare.

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