Libri UniversitariNicoli – Shelf-Life Assessment of Foods
Libro adottato a Statale di Milano, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Nicoli – Shelf-Life Assessment of Foods» è adottato per Shelf-Life dei Prodotti Alimentari dai docenti Sara Limbo e Manuela Silvia Rollini (Scienze e tecnologie alimentari - magistrale – Statale di Milano).
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Come lo indica il docente: Nicoli, C. Shelf-Life Assessment of Foods. CRC Press
Chi lo adotta
- Shelf-Life dei Prodotti Alimentari – Prof. Sara Limbo, Prof. Manuela Silvia Rollini (canale unico)Scienze e tecnologie alimentari - magistrale · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · Gestione e qualità del sistema alimentare. · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Shelf-Life dei Prodotti Alimentari – Prof. Sara Limbo, Prof. Manuela Silvia Rollini Canale unico
Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari - magistrale · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · Gestione e qualità del sistema alimentare. · 6 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Piergiovanni – Food PackagingVai su Amazon ›Da studiare: Cap. 15-16-17Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Nicoli – Shelf-Life Assessment of Foodsquesto libroVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Gardini – Manuale di microbiologia predittivaVai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Tutto il materiale presentato a lezione sarà disponibile sulla piattaforma MyAriel dell'anno in corso. Durante l'insegnamento, le docenti forniranno ulteriore documentazione che verrà commentata a lezione (articoli scientifici e/o capitoli…
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