Libri UniversitariModule – Microbiologia degli alimenti
Libro adottato a Bolzano, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Module – Microbiologia degli alimenti» è adottato per Misure e Regolazioni dai docenti Olga Nikoloudaki, Dima El Janoudi, Ksenia Morozova e Milad Daneshniya (Scienze alimentari ed enogastronomiche – Bolzano).
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Come lo indica il docente: Module A: Cocolin L., Gobbetti M., Neviani E. (eds.), Microbiologia degli alimenti, CEA Zanichelli, Milan, 2022, chapter 5 . ISBN 978-88-08-12007-6
- ISBN
- 9788808120076
Chi lo adotta
- Misure e Regolazioni – Prof. Olga Nikoloudaki, Prof. Dima El Janoudi, Prof. Ksenia Morozova, Prof. Milad Daneshniya (canale unico)Scienze alimentari ed enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Misure e Regolazioni – Prof. Olga Nikoloudaki, Prof. Dima El Janoudi, Prof. Ksenia Morozova, Prof. Milad Daneshniya Canale unico
Corso di laurea: Scienze alimentari ed enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Module – Microbiologia degli alimentiquesto libroCerca su Amazon ›Da studiare: Parente E., Ricciardi A., Zotta T., "Misure di controllo dei microrganismi negli alimenti," pp. 61 to 87Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Nielsen – Food Analysis Laboratory ManualCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
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