Microbial Ecology of Food Commodities

Libro adottato a Politecnica delle Marche, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Microbial Ecology of Food Commodities» è adottato per Microbiologia e Igiene degli Alimenti dal prof. Francesca Comitini (Scienze della Nutrizione e dell'Alimentazione – sede di Ancona – Politecnica delle Marche).

Come lo indica il docente: Microbial Ecology of Food Commodities, ISBN: 9780306486753 Edizione Inglese di International Commission on Microbiological Specif International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) - Beneficial Microorganisms in Food and Nutraceuticals: 27 Edizione Inglese di Min-Tze Liong

ISBN

9780306486753

Chi lo adotta

• Microbiologia e Igiene degli Alimenti – Prof. Francesca Comitini (canale unico)Scienze della Nutrizione e dell'Alimentazione – sede di Ancona · Laurea magistrale (LM-61) · 1º anno · 1º semestre · 7 CFU

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