James – And A

Name: James – And A
Author: James

Libro adottato a Basilicata, a.a. 2025/2026 · 1 canale

«James – And A» è adottato per Metodi per il Controllo Microbiologico Negli Alimenti dal prof. Angela Capece (Tecnologie Alimentari – sede di Potenza – Basilicata).

James – And ACerca su Amazon ›

Come lo indica il docente: James M. Jay, Martin J. Loessner, and David A. Golden 2009 Microbiologia degli alimenti, Springer-Verlag Italia

Chi lo adotta

Metodi per il Controllo Microbiologico Negli Alimenti – Prof. Angela Capece (canale unico) a.a. 2025/2026Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 6 CFU

Programma e testi di ogni canale

Metodi per il Controllo Microbiologico Negli Alimenti – Prof. Angela Capece Canale unico

Corso di laurea: Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 6 CFU

Basilicata · Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali · 6 CFU · apri nel catalogo · Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · 2º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 1 testo

Galli Volonterio – Microbiologia degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

James – And Aquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso è diviso in 5 blocchi. Blocco 1: Il controllo microbiologico negli alimenti (8h, lezione). Introduzione al corso. Importanza del controllo microbiologico degli alimenti e degli ambienti di manipolazione degli alimenti. Piani di campionamento a due e a tre classi. Parametri per valutare l’affidabilità di un metodo di analisi microbiologica.

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Si studia insieme a

Galli Volonterio – Microbiologia degli alimenti