Giacco – Tabelle di composizione degli alimenti

Libro adottato a Ferrara, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Giacco – Tabelle di composizione degli alimenti» è adottato per Alimentazione e Nutrizione Umana I dal prof. Domenico Sergi (Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) – sede di Ferrara – Ferrara).

Come lo indica il docente: Diapositive del docente. LARN (2024), Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana, V Revisione, Bio Media Editore. Vitale M. & Giacco A.. (2021), Tabelle di composizione degli alimenti, IDELSON GNOCCHI. Linee guida per la sana alimentazione Revisione 2018 (CREA) Bozzetto, Ricciardi, Rivellese, Rivieccio, Vitale

Chi lo adotta

• Alimentazione e Nutrizione Umana I – Prof. Domenico Sergi (canale unico)Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) – sede di Ferrara · Laurea triennale (L/SNT3) · 1º anno · 2º semestre · 9 CFU

Programma e testi di ogni canale

Si studia insieme a

• Scienza dell’alimentazione Principi e applicazioni in clinica,…
• Mariani – Tomassi G
• Rivellese – Nutrizione umana
• Manuale di Nutrizione Applicata VI Edizione (2025), IDELSON