Libri UniversitariGhetti – Il manuale delle carni, suine, avicole e…
Libro adottato a Torino, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Ghetti – Il manuale delle carni, suine, avicole e…» è adottato per Tecnologia dei Prodotti di Origine Animale dai docenti Ilaria Biasato e Giuseppe Zeppa (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo – Torino).
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Come lo indica il docente: Ghetti F, Il manuale delle carni. Macellazione e consumo delle carni bovine, suine, avicole e di nicchia, Edagricole, 2013
Chi lo adotta
- Tecnologia dei Prodotti di Origine Animale – Prof. Ilaria Biasato, Prof. Giuseppe Zeppa (canale unico)Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · Sistemi Alimentari · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Tecnologia dei Prodotti di Origine Animale – Prof. Ilaria Biasato, Prof. Giuseppe Zeppa Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Cuneo · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · Sistemi Alimentari · 6 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Ghetti – Il manuale delle carni, suine, avicole e…questo libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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