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Foodborne infections and intoxications

Libro adottato a Padova, a.a. 2025/2026 · 1 canale

«Foodborne infections and intoxications» è adottato per Epidemiologia e Biotecnologie Applicate Alle Zoonosi Alimentari dal prof. Alessandra Piccirillo (Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro – Padova).

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Come lo indica il docente: -- , Autori: Morris JG, Potter ME, Foodborne infections and intoxications. Academic Press-Elsevier, 2013., Luogo: --, Anno: 0, Editore: --, Note: --

Chi lo adotta

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Epidemiologia e Biotecnologie Applicate Alle Zoonosi Alimentari – Prof. Alessandra Piccirillo Canale unico

Corso di laurea: Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · Laurea magistrale (LM-9) · esame facoltativo · Biotecnologie per l'Alimentazione · 10 CFU

Padova · Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione - BCA · 10 CFU · apri nel catalogo · Biotechnologies for Food Science – sede di Legnaro · 2º anno · 1º semestre ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: L’insegnamento si compone di due parti: parte di “Malattie infettive” e parte di “Malattie parassitarie”. I contenuti del corso si dividono nel seguente modo: Parte di “Malattie infettive” (7 CFU ) Didattica teorica (5 CFU): - Definizione e classificazione delle zoonosi e loro importanza socio-economica; - Interazioni ospiti-agenti-ambiente nel determinismo delle zoonosi a trasmissione alimentare; - Sorveglianza…

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