Font-i-Furnols – A handbook of reference methods for meat…

Name: Font-i-Furnols – A handbook of reference methods for meat…
Author: Font-i-Furnols

Libro adottato a Torino, a.a. 2025/2026 · 1 canale

«Font-i-Furnols – A handbook of reference methods for meat…» è adottato per Laboratorio di Valutazione dei Prodotti di Origine Animale dal prof. Alberto Brugiapaglia (Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Grugliasco – Torino).

Font-i-Furnols – A handbook of reference methods for meat…Cerca su Amazon ›

Come lo indica il docente: M. Font-i-Furnols, M. Čandek-Potokar, C. Maltin, M. Prevolnik Povše, A handbook of reference methods for meat quality assessment, COST (European Cooperation in Science and Technology), 2015

Chi lo adotta

Laboratorio di Valutazione dei Prodotti di Origine Animale – Prof. Alberto Brugiapaglia (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-25) · esame facoltativo · 4 CFU

Programma e testi di ogni canale

Laboratorio di Valutazione dei Prodotti di Origine Animale – Prof. Alberto Brugiapaglia Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-25) · esame facoltativo · 4 CFU

Torino · Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari · 4 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Cabras – Analisi dei prodotti alimentari Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Società Italiana di Scienze Sensoriali Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Font-i-Furnols – A handbook of reference methods for meat…questo libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.