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Fondamenti di Biochimica Agraria. Pàtron Editore, Bologna

Libro adottato a Sassari, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Fondamenti di Biochimica Agraria. Pàtron Editore, Bologna» è adottato per Biochimica Agraria dal prof. Paola Castaldi (Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Sassari – Sassari).

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Come lo indica il docente: Fondamenti di Biochimica Agraria. Pàtron Editore, Bologna

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Biochimica Agraria – Prof. Paola Castaldi Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Sassari · Laurea triennale (L-25) · 2º anno · 2º semestre · 7 CFU

Sassari · Agraria · 7 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Agrarie – sede di Sassari · 2º anno · 2º semestre ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Appunti di lezione e dispense.

Argomenti del programma: Richiami di chimica organica applicata alla biologia vegetale. Legami e ibridazione del carbonio; stereochimica e isomeria; polarità e proprietà fisiche delle molecole biologiche. Gruppi funzionali principali e reattività chimica: alcoli, fenoli, composti carbonilici, acidi carbossilici e derivati, ammine, ammidi.

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