Evangelisti – Prodotti dietettici

Libro adottato a Messina, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Evangelisti – Prodotti dietettici» è adottato per Chimica Biorganica e Biotecnologie delle Fermentazioni con Prodotti Dietetici ed Alimenti Funzionali dal prof. Anna Piperno (Biologia della Salute delle Tecnologie Applicate e della Nutrizione – sede di Messina – Messina).

Come lo indica il docente: Evangelisti F., Restani P., Prodotti dietettici. PICCIN - Cappelli P., Vannucchi V., Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazioni. ZANICHELLI - Mannina L., Daglia M., Ritieni A., la chimica e gli alimenti. CEA

Chi lo adotta

• Chimica Biorganica e Biotecnologie delle Fermentazioni con Prodotti Dietetici ed Alimenti Funzionali – Prof. Anna Piperno (canale unico)Biologia della Salute delle Tecnologie Applicate e della Nutrizione – sede di Messina · Laurea magistrale (LM-6) · 2º anno · 2º semestre · Biologia della Nutrizione · 12 CFU

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