Edizione: Piccin, 2006, Padova

Libro adottato a Teramo, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Edizione: Piccin, 2006, Padova» è adottato per Alimentazione e Nutrizione Umana dal prof. Donato Angelino (Scienze Gastronomiche per la Sostenibilità – sede di Teramo – Teramo); per Nutrizione Umana e Produzioni Animali: Strategie di Comunicazione per la Sostenibilita' dal prof. Donato Angelino (Scienze delle Produzioni Animali Sostenibili – sede di Teramo – Teramo).

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Come lo indica il docente: Edizione: Piccin, 2006, Padova

Chi lo adotta

Alimentazione e Nutrizione Umana – Prof. Donato Angelino (canale unico)Scienze Gastronomiche per la Sostenibilità – sede di Teramo · Laurea triennale (L/GASTR) · 2º anno · 2º semestre · 7 CFU
Nutrizione Umana e Produzioni Animali: Strategie di Comunicazione per la Sostenibilita' – Prof. Donato Angelino (canale unico)Scienze delle Produzioni Animali Sostenibili – sede di Teramo · Laurea magistrale (LM-86) · 1º anno · 1º semestre · 7 CFU

Programma e testi di ogni canale

Alimentazione e Nutrizione Umana – Prof. Donato Angelino Canale unico

Corso di laurea: Scienze Gastronomiche per la Sostenibilità – sede di Teramo · Laurea triennale (L/GASTR) · 2º anno · 2º semestre · 7 CFU

Teramo · Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali · 7 CFU · apri nel catalogo · Scienze Gastronomiche per la Sostenibilità – sede di Teramo · 2º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 4 testi · da studiare tutti

Edizione: Il Pensiero Scientifico Editore, 2009, Roma Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Edizione: Piccin, 2006, Padovaquesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Edizione

Idelson Gnocchi, 2017, Napoli Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti…Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: 1. Cenni di anatomia e fisiologia dell'apparato digerente umano; 2. Energia e nutrienti (carboidrati, lipidi, proteine): caratteristiche, fisiologia e metabolismo; 3. Micronutrienti (vitamine e minerali); 4. Fitocomposti (polifenoli, carotenoidi, glucosinolati); 5. Gruppi alimentari (es. carne, pesce, uova, latte e derivati, frutta e verdura, oli e grassi) e acqua; 6.

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Nutrizione Umana e Produzioni Animali: Strategie di Comunicazione per la Sostenibilita' – Prof. Donato Angelino Canale unico

Corso di laurea: Scienze delle Produzioni Animali Sostenibili – sede di Teramo · Laurea magistrale (LM-86) · 1º anno · 1º semestre · 7 CFU

Teramo · Dipartimento di Medicina Veterinaria · 7 CFU · apri nel catalogo · Scienze delle Produzioni Animali Sostenibili – sede di Teramo · 1º anno · 1º semestre ›

Mar 14–16 · Aula 5 R. Bortolami
Mer 10:30–12:30 · Aula 5 R. Bortolami

Il docente indica 4 testi · da studiare tutti

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