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Editore: Zanichelli, Milano

Libro adottato a Teramo, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Editore: Zanichelli, Milano» è adottato per Biochimica del Metabolismo dal prof. Natalia Battista (Biotecnologie – sede di Teramo – Teramo); per Biochimica del Metabolismo e delle Nutrizione dal prof. Natalia Battista (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo – Teramo).

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Come lo indica il docente: Editore: Zanichelli, Milano

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Biochimica del Metabolismo – Prof. Natalia Battista Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie – sede di Teramo · Laurea triennale (L-2) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

Teramo · Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali · 6 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie – sede di Teramo · 2º anno · 1º semestre ›

Edizione: Piccin, 2014, PadovaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Editore: Zanichelli, Milanoquesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il programma dell’insegnamento prevede la presentazione e trattazione dei seguenti argomenti, raggruppati in 3 unità didattiche (UD): UD1. Concetti fondamentali per la comprensione della biochimica del metabolismo. Regolazione enzimatica. Bioenergetica: la termodinamica dei sistemi biologici. La via glicolitica. Il ciclo degli acidi tricarbossilici ed il ciclo del gliossilato. UD2. La via dei pentoso fosfati.

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Biochimica del Metabolismo e delle Nutrizione – Prof. Natalia Battista Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 2º semestre · 7 CFU

Teramo · Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari e Ambientali · 7 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Teramo · 2º anno · 2º semestre ›

Editore: Zanichelli, Milanoquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il programma dell’insegnamento prevede la presentazione e trattazione dei seguenti argomenti: Le proteine e le loro molteplici funzioni. Attività enzimatica delle proteine e loro digestione. L’intestino: struttura e funzione. La funzione energetica degli alimenti. La via glicolitica. La fermentazione. Il ciclo degli acidi tricarbossilici ed il ciclo del gliossilato. La via dei pentoso fosfati.

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