Libri UniversitariDuteurtre – Dalla tradizione alla scienza
Libro adottato a Politecnica delle Marche, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Duteurtre – Dalla tradizione alla scienza» è adottato per Enologia dal prof. David Soverchia (Scienze e Tecnologie Agrarie – Politecnica delle Marche).
Duteurtre – Dalla tradizione alla scienzaCerca su Amazon ›
Come lo indica il docente: Duteurtre B. (2014). Champagne: dalla tradizione alla scienza. 1ª edizione italiana. Eno-One, Reggio Emilia. ISBN 9788888792125
- ISBN
- 9788888792125
Chi lo adotta
- Enologia – Prof. David Soverchia (canale unico)Scienze e Tecnologie Agrarie · Laurea triennale (L-25) · 3º anno · 2º semestre · 9 CFU
Programma e testi di ogni canale
Enologia – Prof. David Soverchia Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Agrarie · Laurea triennale (L-25) · 3º anno · 2º semestre · 9 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Ribéreau-Gayon – Trattato di enologiaCerca su Amazon ›Da studiare: Vol. 2: Chimica del vino. Stabilizzazione e trattamenti. ISBN 9788850655083Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Duteurtre – Dalla tradizione alla scienzaquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). Codice Internazionale delle Pratiche Enologiche. Risorsa ufficiale online OIV.
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