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di Voet – Fondamenti di Biochimica

Libro adottato a Cagliari, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«di Voet – Fondamenti di Biochimica» è adottato per Biochimica e Biochimica Applicata dal prof. Barbara Manconi (Chimica e Tecnologia Farmaceutiche – sede di Cagliari – Cagliari).

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Come lo indica il docente: FONDAMENTI DI BIOCHIMICA di D. Voet, JG. Voet, CW Pratt. Ed. ZANICHELLI. Ultima edizione

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Biochimica e Biochimica Applicata – Prof. Barbara Manconi Canale unico

Corso di laurea: Chimica e Tecnologia Farmaceutiche – sede di Cagliari · Ciclo unico (LM-13) · 2º anno · annuale · 14 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 14 CFU · apri nel catalogo · Chimica e Tecnologia Farmaceutiche – sede di Cagliari · 2º anno ›

Uno a scelta tra questi 8:

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: BIOCHIMICA Strutture molecolari: 28 ore -Amminoacidi. Struttura, stereochimica, classificazione, proprietà acido-base. Curva di titolazione e di distribuzione ionica, pKa, punto isoelettrico. -Peptidi e proteine. Legame peptidico. Caratteristiche acido-base. Strutture secondarie. Proteine fibrose. Struttura terziaria e proteine globulari, denaturazione. Struttura quaternaria. -Le emoproteine.

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