Libri UniversitariDe Sio – Introduzione all’HPLC e metodi analitici per alimenti…
Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«De Sio – Introduzione all’HPLC e metodi analitici per alimenti…» è adottato per Modificazioni Chimiche e Analisi degli Alimenti dal prof. Enrico Valli (Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena – Bologna).
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Come lo indica il docente: De Sio F., Grimaldi M., Loiudice R., “Introduzione all’HPLC e metodi analitici per alimenti vegetali”, Edizioni Centrostampa
Chi lo adotta
- Modificazioni Chimiche e Analisi degli Alimenti – Prof. Enrico Valli (canale unico)Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU
Programma e testi di ogni canale
Modificazioni Chimiche e Analisi degli Alimenti – Prof. Enrico Valli Canale unico
Corso di laurea: Scienze e tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU
Il docente indica 4 testi · da studiare tutti
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Testi utili, consigliati per consultazione (solo alcuni capitoli o sezioni dei testi, indicati nelle slide delle lezioni, sono rilevanti):
- Viene fornito materiale didattico aggiornato (slide delle lezioni e articoli scientifici), reperibile sulla piattaforma web virtuale.unibo.it.
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