Cea – La Chimica e gli alimenti

Libro adottato a Sassari, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Cea – La Chimica e gli alimenti» è adottato per Alimenti e Prodotti Dietetici dal prof. Giacomo Luigi Petretto (Farmacia – sede di Sassari – Sassari); per Chimica degli Alimenti dal prof. Giacomo Luigi Petretto (Qualità e Sicurezza dei Prodotti Alimentari – sede di Sassari – Sassari).

Come lo indica il docente: “La Chimica e gli alimenti” (2019) CEA, EAN: 9788808184948

ISBN

9788808184948

Chi lo adotta

• Alimenti e Prodotti Dietetici – Prof. Giacomo Luigi Petretto (canale unico)Farmacia – sede di Sassari · Ciclo unico (LM-13) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU / 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU
• Chimica degli Alimenti – Prof. Giacomo Luigi Petretto (canale unico)Qualità e Sicurezza dei Prodotti Alimentari – sede di Sassari · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 6 CFU

Programma e testi di ogni canale