CAPPELLI VANNUCCHI, CHIMICA DEGLI ALIMENTI: CONSERVAZIONE E TRASFORMAZIONI.

Libro adottato a Salerno, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«CAPPELLI VANNUCCHI, CHIMICA DEGLI ALIMENTI: CONSERVAZIONE E TRASFORMAZIONI.» è adottato per Processi delle Tecnologie Alimentari - Sanitizzazione e Conservazione dal prof. Donatella Albanese (Ingegneria Chimica – sede di Fisciano – Salerno); per Processi delle Tecnologie Alimentari - Sanitizzazione e Conservazione (Ingegneria Chimica – sede di Fisciano – Salerno).

Come lo indica il docente: CAPPELLI VANNUCCHI, CHIMICA DEGLI ALIMENTI: CONSERVAZIONE E TRASFORMAZIONI. ZANICHELLI

Chi lo adotta

• Processi delle Tecnologie Alimentari - Sanitizzazione e Conservazione – Prof. Donatella Albanese (canale unico)Ingegneria Chimica – sede di Fisciano · Laurea triennale (L-9) · 2º anno · 2º semestre · Piano di Studi Coorte 2025 - Curriculum Ingegneria Alimentare · 6 CFU
• Processi delle Tecnologie Alimentari - Sanitizzazione e Conservazione – docente non ancora indicato (canale unico) a.a. 2025/2026Ingegneria Chimica – sede di Fisciano · Laurea triennale (L-9) · 3º anno · 2º semestre · Piano di Studi Coorte 2024 - Curriculum Ingegneria Chimica

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