Libri UniversitariBalestrieri – Metodi di analisi chimica dei prodotti alimentari
Libro adottato a Molise, a.a. 2025/2026 · 1 canale
«Balestrieri – Metodi di analisi chimica dei prodotti alimentari» è adottato per Metodologie Fisiche, Reologiche e Sensoriali per la Valutazione della Qualità dei Prodotti Alimentari (Scienze e Tecnologie dei Sistemi Alimentari – sede di Campobasso – Molise).
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Come lo indica il docente: Balestrieri F., Marini D. “Metodi di analisi chimica dei prodotti alimentari”, 3. Ed. Monolite, (1996)
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Chi lo adotta
- Metodologie Fisiche, Reologiche e Sensoriali per la Valutazione della Qualità dei Prodotti Alimentari – docente non ancora indicato (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie dei Sistemi Alimentari – sede di Campobasso · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 4 CFU
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Metodologie Fisiche, Reologiche e Sensoriali per la Valutazione della Qualità dei Prodotti Alimentari Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie dei Sistemi Alimentari – sede di Campobasso · Laurea magistrale (LM-70) · esame facoltativo · 4 CFU
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