Advances in Food Traceability Techniques and Technologies

Libro adottato a Siena, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Advances in Food Traceability Techniques and Technologies» è adottato per Tracciabilità delle Produzioni Agricole e Agroalimentari dal prof. Gabriella Tamasi (Chimica per le Scienze Agroalimentari – sede di Siena – Siena).

Come lo indica il docente: Advances in Food Traceability Techniques and Technologies. Improving Quality Throughout the Food Chain. Volume della collana Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition. Edito da Montserrat Espiñeira and Francisco J. Santaclara. Elsevier, 2016

Titolo

Advances in food traceability techniques and technologies

Autori

Francisco J. Santaclara edited by Montserrat Espineira

Editore

Elsevier ; Woodhead, 2016

ISBN

9780081003107

Chi lo adotta

• Tracciabilità delle Produzioni Agricole e Agroalimentari – Prof. Gabriella Tamasi (canale unico)Chimica per le Scienze Agroalimentari – sede di Siena · Laurea magistrale (LM-54) · 1º anno · 2º semestre · 12 CFU

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