Strumenti di Tutela della Qualità Alimentare: Simulazione Operazione Nas – Foggia

Università di Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Barbara La Gatta Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Gestionale – sede di Foggia · Laurea triennale (L-9) · esame facoltativo · 4 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 4 CFU · apri nel catalogo · Ingegneria Gestionale – sede di Foggia · 2º semestre ›

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Igiene degli Alimenti e HACCP Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Materiale didattico disponibile sulla piattaforma e-learning.

Argomenti del programma: Il corso verterà: - Sugli strumenti di Tutela per la Qualità e per la sicurezza alimentare; - Norme di legge per la tutela delle condizioni igienico-sanitarie nel settore alimentare; - Uso della prova scientifica nel contrasto delle frodi alimentari. Caso studio.

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