Fisiologia del Consumo Alimentare – Foggia

Università di Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Daniela Addolorata Meleleo Canale unico

Corso di laurea: Cultura e Sostenibilita' della Enogastronomia – sede di Foggia · Laurea triennale (L/GASTR) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU

Foggia · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria · 6 CFU · apri nel catalogo · Cultura e Sostenibilita' della Enogastronomia – sede di Foggia · 2º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Alimentazione, Nutrizione e Salute, Debellis L., Poli A..Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Physiology – The Mechanisms of Body Function Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Introduction to Human Nutrition, Gibney M.J., Lanham-New S.A.,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Alimentazione – Alimentazione e nutrizione umana Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: L’insegnamento presenta contenuti relativi a: -caratteristiche degli alimenti e gruppi alimentari; - macro e micro-nutrienti; -controllo nervoso dell’assunzione di cibo; - fisiologia del sistema sensoriale e del sistema gastro-intestinale; -digestione e assorbimento dei alimenti.

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