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Chimica Fisica dei Sistemi Dispersi e delle Interfasi – prof. Emiliano Fratini

Scienze Chimiche · Università degli Studi di Firenze · esame facoltativo · Chimica Supramolecolare, dei Materiali e dei Nanosistemi · 6 CFU · canale unico

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Chimica Fisica dei Sistemi Dispersi e delle Interfasi 6 CFU

EFProf. Emiliano Fratini Canale unico
Principles – Methods and ApplicationsIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Argomenti del programma: Introduzione ai sistemi dispersi e colloidali. Tecniche di indagine sperimentali per la Soft Matter. Controllo di stabilita’ di dispersioni colloidali. Soluzioni Polimeriche Tensione superficiale e wetting Adsorbimento all’interfase ed aggregazione anfifilica. Emulsioni e Microemulsioni. Schiume. Concetti di Soft Matter applicati in Food Science.

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Testi d'esame di Chimica Fisica dei Sistemi Dispersi e delle Interfasi del prof. Emiliano Fratini, canale unico, corso di laurea in Scienze Chimiche (Laurea magistrale (LM-54)), Università degli Studi di Firenze, esame facoltativo · Chimica Supramolecolare, dei Materiali e dei Nanosistemi · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Principles – Methods and Applications.

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Vedi anche: Prof. Emiliano Fratini · Chimica Fisica dei Sistemi Dispersi e delle Interfasi a Firenze (tutti i canali)