Chimica Fisica dei Sistemi Dispersi e delle Interfasi – Firenze

Università degli Studi di Firenze · Chimica 'Ugo Schiff' - DICUS · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Emiliano Fratini Canale unico

Corso di laurea: Scienze Chimiche · Laurea magistrale (LM-54) · esame facoltativo · Chimica Supramolecolare, dei Materiali e dei Nanosistemi · 6 CFU

Firenze · Chimica 'Ugo Schiff' - DICUS · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze Chimiche · 1º anno · 1º semestre ›

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Principles – Methods and Applications Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Introduzione ai sistemi dispersi e colloidali. Tecniche di indagine sperimentali per la Soft Matter. Controllo di stabilita’ di dispersioni colloidali. Soluzioni Polimeriche Tensione superficiale e wetting Adsorbimento all’interfase ed aggregazione anfifilica. Emulsioni e Microemulsioni. Schiume. Concetti di Soft Matter applicati in Food Science.

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