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Industrie Agrarie – prof. Giovanna Fia

Scienze Agrarie · Università degli Studi di Firenze · 3º anno · 2º semestre · 6 CFU · canale unico

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Industrie Agrarie 6 CFU

GFProf. Giovanna Fia Canale unico
Birra Fare – Edagricole 2012Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Argomenti del programma: Maturazione e raccolta dell’uva. Composizione dell’uva, del mosto e del vino. Fermentazione enologiche. L’anidride solforosa. Vinificazioni in rosso, bianco e rosato. Vin Santo e vino Spumante. Le materie prime e la produzione della birra. Le olive da olio e la produzione degli oli vergini di oliva, composizione chimica e classificazione merceologica. I co-prodotti della produzione dell’olio.

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Testi d'esame di Industrie Agrarie del prof. Giovanna Fia, canale unico, corso di laurea in Scienze Agrarie (Laurea triennale (L-25)), Università degli Studi di Firenze, 3º anno · 2º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Birra Fare – Edagricole 2012.

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Vedi anche: Prof. Giovanna Fia · Industrie Agrarie a Firenze (tutti i canali)