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Microbiologia per la Sostenibilità e L'Innovazione nel Settore Alimentare – prof. Matteo Daghio

Food Design e Innovazione dei Prodotti Alimentari · Università degli Studi di Firenze · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico

Libri del canale

Microbiologia per la Sostenibilità e L'Innovazione nel Settore Alimentare 6 CFU

MDProf. Matteo Daghio Canale unico
Madigan – Ambientale e industrialeVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Cocolin – Microbiologia alimentare applicataVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale fornito dal docente.

Argomenti del programma: Ecologia microbica e tecnologie di sequenziamento di nuova generazione (NGS) per lo studio di microbiomi nel settore alimentare. Processi di bioraffineria e valorizzazione sostenibile di sottoprodotti agro-alimentari. Strategie microbiologiche per la sostenibilità in agricoltura e zootecnia.

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Testi d'esame di Microbiologia per la Sostenibilità e L'Innovazione nel Settore Alimentare del prof. Matteo Daghio, canale unico, corso di laurea in Food Design e Innovazione dei Prodotti Alimentari (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi di Firenze, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Madigan – Ambientale e industriale; Cocolin – Microbiologia alimentare applicata.

Vedi anche: Prof. Matteo Daghio · Microbiologia per la Sostenibilità e L'Innovazione nel Settore Alimentare a Firenze (tutti i canali)