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Scienza dell'Alimentazione – prof. Rita Canella

Scienze Biologiche – sede di Ferrara · Università degli Studi di Ferrara · esame facoltativo · 6 CFU · canale unico

Libri del canale

Scienza dell'Alimentazione 6 CFU

RCProf. Rita Canella Canale unico
Rita Canella – Scienza della nutrizioneIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Costantini – Alimentazione e nutrizione umanaIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Argomenti del programma: L'insegnamento prevede 48 ore di didattica frontale. Gli argomenti sviluppati saranno: - Principi nutritivi e acqua: Macronutrienti e micronutrienti; il calcio e la salute delle ossa; l'acqua come nutriente e come alimento - Gli alimenti: Cereali; legumi; verdura e frutta; carne e pesce; oli e grassi; dolci; l'alcol; alimenti e salute - L'energia nell'organismo: Bilancio energetico; metabolismo; le molecole…

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Testi d'esame di Scienza dell'Alimentazione del prof. Rita Canella, canale unico, corso di laurea in Scienze Biologiche – sede di Ferrara (Laurea triennale (L-13)), Università degli Studi di Ferrara, esame facoltativo · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Rita Canella – Scienza della nutrizione; Costantini – Alimentazione e nutrizione umana.

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Vedi anche: Prof. Rita Canella · Scienza dell'Alimentazione a Ferrara (tutti i canali)