Prof. Rita Canella

Università degli Studi di Ferrara · Dipartimento di Scienze dell'Ambiente e della Prevenzione · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Rita Canella

Rita Canella – Scienza della nutrizione – Scienza dell'Alimentazione (Scienze Biologiche – sede di Ferrara, esame facoltativo · 6 CFU)
Costantini – Alimentazione e nutrizione umana – Scienza dell'Alimentazione (Scienze Biologiche – sede di Ferrara, esame facoltativo · 6 CFU)
AA.VV., FISIOLOGIA UMANA Elementi, Casa Editrice EdiErmes – Fisiologia (Biotecnologie – sede di Ferrara, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU)

Materie del prof. Rita Canella

Scienza dell'Alimentazione Canale unico

Corso di laurea: Scienze Biologiche – sede di Ferrara · Laurea triennale (L-13) · esame facoltativo · 6 CFU

Ferrara · Dipartimento di Scienze dell'Ambiente e della Prevenzione · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze Biologiche – sede di Ferrara · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Rita Canella – Scienza della nutrizione Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Per approfondimenti

Costantini – Alimentazione e nutrizione umana Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Per il materiale didattico riguardante gli argomenti non presenti nel libro, selezionare la voce Materiale didattico presente nel menu in alto a sinistra.

Argomenti del programma: L'insegnamento prevede 48 ore di didattica frontale. Gli argomenti sviluppati saranno: - Principi nutritivi e acqua: Macronutrienti e micronutrienti; il calcio e la salute delle ossa; l'acqua come nutriente e come alimento - Gli alimenti: Cereali; legumi; verdura e frutta; carne e pesce; oli e grassi; dolci; l'alcol; alimenti e salute - L'energia nell'organismo: Bilancio energetico; metabolismo; le molecole…

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Fisiologia Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie – sede di Ferrara · Laurea triennale (L-2) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

Ferrara · Dipartimento di Scienze della vita e biotecnologie · 6 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie – sede di Ferrara · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 1 testo

Testi

AA.VV., FISIOLOGIA UMANA Elementi, Casa Editrice EdiErmes Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Appunti forniti dalla docente; Il link verrà comunicato a lezione.

Argomenti del programma: Contenuti: Il corso di fisiologia prevede 48 ore di didattica frontale sui seguenti argomenti: Ambiti di studio della fisiologia Definizione di sistemi isolati, chiusi e aperti. Dalla cellula agli apparati. Organizzazione funzionale dell’organismo. L’omeostasi interna e regolazione ormonale e nervosa. Gli scambi energetici. Relazioni con l’esterno e modalità di comunicazione.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Rita Canella per Scienza dell'Alimentazione?

Rita Canella – Scienza della nutrizione; Costantini – Alimentazione e nutrizione umana

Quali libri consiglia il prof. Rita Canella per Fisiologia?

AA.VV., FISIOLOGIA UMANA Elementi, Casa Editrice EdiErmes