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Scienza dell'Alimentazione – Ferrara

Università degli Studi di Ferrara · Dipartimento di Scienze dell'Ambiente e della Prevenzione · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Rita Canella Canale unico

Corso di laurea: Scienze Biologiche – sede di Ferrara · Laurea triennale (L-13) · esame facoltativo · 6 CFU

Ferrara · Dipartimento di Scienze dell'Ambiente e della Prevenzione · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze Biologiche – sede di Ferrara · 3º anno · 1º semestre ›

Rita Canella – Scienza della nutrizioneCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Per approfondimenti

Costantini – Alimentazione e nutrizione umanaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
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Argomenti del programma: L'insegnamento prevede 48 ore di didattica frontale. Gli argomenti sviluppati saranno: - Principi nutritivi e acqua: Macronutrienti e micronutrienti; il calcio e la salute delle ossa; l'acqua come nutriente e come alimento - Gli alimenti: Cereali; legumi; verdura e frutta; carne e pesce; oli e grassi; dolci; l'alcol; alimenti e salute - L'energia nell'organismo: Bilancio energetico; metabolismo; le molecole…

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