Tecnologie Enzimatiche per la Produzione di Alimenti – Federico II
Università degli Studi di Napoli Federico II · Dipartimento di Agraria · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027
Prof. Prospero Di Pierro Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 1 testo
Enzyme in Food Processing (Third edition) Edited by:Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Apri la scheda ufficiale ›Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.