Libri UniversitariProf. Prospero Di Pierro
Università degli Studi di Napoli Federico II · Dipartimento di Agraria · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Prospero Di Pierro
- Enzyme in Food Processing (Third edition) Edited by: – Tecnologie Enzimatiche per la Produzione di Alimenti (Scienze e Tecnologie Alimentari, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU)
- Introduzione ai principi di biochimica di Lehninger – Biochimica (Tecnologie Alimentari, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Materie del prof. Prospero Di Pierro
Tecnologie Enzimatiche per la Produzione di Alimenti Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
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Enzyme in Food Processing (Third edition) Edited by:Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
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Biochimica Canale unico
Corso di laurea: Tecnologie Alimentari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU
Il docente indica 1 testo
Introduzione ai principi di biochimica di LehningerCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- N.B. Le diapositive fornite dal docente sono solo una guida agli argomenti per la preparazione dell'esame. Il ricorso al libro di testo è indispensabile per una corretta comprensione degli argomenti.
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Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Prospero Di Pierro per Tecnologie Enzimatiche per la Produzione di Alimenti?
Enzyme in Food Processing (Third edition) Edited by:
Quali libri consiglia il prof. Prospero Di Pierro per Biochimica?
Introduzione ai principi di biochimica di Lehninger