Libri UniversitariLibri di Scienze Merceologiche – prof. Vincenzo Basile
Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) · Università degli Studi di Napoli Federico II · 2º anno · 1º semestre · 2 CFU · canale unico
Libri del canale
Scienze Merceologiche 2 CFU
Il docente indica 8 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Le slide, le dispense, le schede di analisi, i casi applicativi e gli ulteriori materiali necessari per la preparazione dell’esame saranno predisposti e forniti dal docente attraverso i canali istituzionali dell’insegnamento.
- I capitoli e le sezioni pertinenti al programma saranno indicati dal docente durante il corso. I testi integrano, ma non sostituiscono, le slide e i materiali forniti dal docente.
- Eventuali ulteriori letture scientifiche e tecnico-professionali saranno indicate dal docente in relazione agli argomenti e ai casi sviluppati durante il corso.
Testi d'esame di Scienze Merceologiche del prof. Vincenzo Basile, canale unico, corso di laurea in Dietistica (abilitante alla Professione Sanitaria di Dietista) (Laurea triennale (L/SNT3)), Università degli Studi di Napoli Federico II, 2º anno · 1º semestre · 2 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Liberatore – Merceologia degli alimenti; Maurizi – Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori; Shangguan – A Meta-analysis of Food Labeling Effects on…; Priya – Analyzing consumer behaviour towards food and nutrition…; Versino – Sustainable and Bio-Based Food Packaging; Fernando – A review of the emerging technologies and…; Regolamento n, nella versione vigente, sui principi…; Regolamento n, nella versione vigente, relativo alla….
Altre materie del prof. Basile
- Metriche di Marketing · Economia Aziendale · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU
- Metriche di Marketing · Innovation and International Management · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU