Prof. Giovanna Ferrentino

Libera Università di Bolzano · Facoltà di Scienze agrarie, ambientali e alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Giovanna Ferrentino

Food science and the culinary arts. Edited by – Operazioni Unitarie (Scienze alimentari ed enogastronomiche, 2º anno · 2º semestre · 6 CFU)

Corso di laurea: Scienze alimentari ed enogastronomiche · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 2º semestre · 6 CFU

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Food science and the culinary arts. Edited by