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Economia della Qualità e Marketing nel Sistema Agroalimentare – Basilicata

Università degli Studi della Basilicata · Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Mauro Viccaro Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

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Canali – Verso una politica europea della qualità agroalimentareCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Mariani – Il Sistema Agroalimentare dell’Unione EuropeaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: Cap. 1 e cap. 7 o Stanton, W., Varaldo, R. (1989). Marketing. Il MulinoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso è diviso in 5 unità. Nelle prime due unità sono svolti i concetti preliminari (unità 1) e quelli specifici propri dell’economia della qualità nel settore agroalimentare (unità 2). Nelle successive tre unità sono sviluppati i concetti di contesto necessari ad un’impresa per competere nel mercato (unità 3); le strategie di marketing mix (unità 4); alcune nozioni di base per l’impostazione di una ricerca di…

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