Prof. Maria Antonietta Di Noia

Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · libri consigliati, cosa studiare e orario delle lezioni, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Maria Antonietta Di Noia

Biochimica della nutrizione, Leuzzi, Belloco, Barreca, ed. Zanichelli – Biochimica degli Alimenti (Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari, 1º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Alimentazione – Nutrizione e salute – Biochimica degli Alimenti (Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari, 1º anno · 1º semestre · 6 CFU)

Materie del prof. Maria Antonietta Di Noia

Biochimica degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-7) · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 6 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie per la Qualità e la Sicurezza dell'Alimentazione – sede di Bari · 1º anno · 1º semestre ›

Mar 8:40–11:10 · AULA V - edificio Agraria terza scala
Gio 11:20–13 · AULA V - edificio Agraria terza scala

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Biochimica della nutrizione, Leuzzi, Belloco, Barreca, ed. Zanichelli Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Alimentazione – Nutrizione e salute Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Alimentazione e nutrizione: Standard nutrizionali e linee-guida alimentari. Categorie dei nutrienti, macronutrienti e micronutrienti. Dai nutrienti agli alimenti: definizione di alimento, le 7 classi degli alimenti. I LARN, intervalli di sicurezza e adeguatezza di assunzione degli alimenti, la piramide-guida alimentare.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Maria Antonietta Di Noia per Biochimica degli Alimenti?

Biochimica della nutrizione, Leuzzi, Belloco, Barreca, ed. Zanichelli; Alimentazione – Nutrizione e salute